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夏のレシピ(4) Sloppy Joe

執筆 亀山千佳(Sunny Plumeria 英会話 主宰 児童英語インストラクター)

夏のレシピ(4) Sloppy Joe


Sloppy Joeとは、味付けした牛ひき肉を乗せたハンバーガーで、アメリカの小学校では給食の献立にもなるほど、子どもに大人気のメニューです! サマーパーティーなどでぜひ作ってみてください。

ちなみに、"sloppy"は、「散らかす、きたない」という意味で、きれいに食べるのが難しいバーガーという意味がこめられています。


対象年齢 幼児~高学年
人数 制限なし
※必ず事前に生徒の保護者に食物アレルギーがないかなど、確認を得た上で行いましょう。

※調理では刃物や火を使います。取り扱いには十分注意し、基本的に大人が行うようにしましょう。
高学年の場合は、適切な管理と指導のもと調理しましょう。


◆ 材料(6人分)
300g lean ground beef (牛赤身ひき肉 300g)
1/4 red onion, chopped (タマネギ[あれば赤タマネギ]みじん切り 1/4個)
1/4 red bell pepper (赤ピーマン 1/4個))
6 celery sticks, chopped (セロリみじん切り)
6 carrot sticks, chopped (ニンジンみじん切り)
1 tbsp (= tablespoon) extra virgin olive oil (エキストラバージンオイルか食用油 大さじ1)
1/2 tbsp grill seasoning blend (シーズニング 大さじ1/2)
1 tbsp sugar (砂糖 大さじ1)
1/2 tbsp Worcestershire sauce (ウスターソース 大さじ1/2)
1/2 cup tomato sauce (トマトソース 1/2カップ)
4 kaiser rolls or hamburger buns, split (カイザーロールかハンバーガーバン4個)
Side dish: sliced dill pickle, potato chips (付け合わせ:ピクルス、ポテトチップなど)

はお好みでニンニクやドライトマトに変えてもおいしいです。
   
◆ 作り方
[1] Heat oil in a skillet over medium-high heat.
(やや強めの火に小鍋をかけて油を入れる)
T: Do not touch the frying pan! It's very hot.
熱いからフライパンには手を触れないでね。
[2] Add ; brown the ground beef and vegetables.
(材料のひき肉とみじん切り野菜をきつね色になるまで炒める)
T: Can you saute the vegetables?
野菜を炒めてくれる?
[3] Stir in (材料の香辛料を入れる)
T: Put these spices in the pan.
シーズニングを入れてくれるかな。
[4] Bring mixture to a boil; reduce heat, and simmer for 10 minutes or until slightly thick, stirring the mixture occasionally.
(火を強めて沸騰したら中火にする。時々かきまぜながら10分程度煮込む)
T: It looks very good.
とってもおいしそうだね。
[5] Put a pile of sloppy meat onto bottom half of each bun.
(半分に切ったバンズの下半分に、適量のスロッピーソースを流し入れる)
T: I'm going to cut each bun in half.
バンズを半分に切るわね。
Can you cut each bun in half?
バンズを半分に切ってくれる?
Be careful with the knife.
ナイフに気をつけてね。
[6] Put bun tops in place and serve with a side dish.
(バンズの上半分を置き、用意した付け合せを添えて出来上がり)
T: Let's put a side dish with each plate!
付け合わせをお皿に添えましょう。



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